O
desperdício dos alimentos ocorre desde a plantação até chegar aos consumidores.
Estes, por sua vez, perdem alimentos por conservação inadequada e costumam,
ainda, desperdiçar partes dos alimentos que poderiam ser utilizadas livremente
na alimentação diária, tais como: talo, casca, entrecasca, folha e semente.
O uso dessas
partes denomina-se aproveitamento integral dos alimentos e, tem sido visto como
um fator importante contra o desperdício de alimentos e de dinheiro, bem como a
favor da busca por uma alimentação mais nutritiva, pois muitas vezes os talos,
folhas e cascas são mais ricos em nutrientes do que a parte dos alimentos que
estamos habituados a comer.
Dessa forma, é
importante uma alimentação composta por alimentos aproveitados integralmente,
pois ela torna-se rica e variada, com custo reduzido, além de permitir várias
combinações e apresentações.
Fonte: www.blogdolixo.com.br
Foto: Divulgação
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